Sobremesa simplesmente deliciosa, ela só tem um defeito, nunca sobra!

Mousse de chocolate branco com morango e suspiro

Ingredientes: 300g de chocolate branco;500g de creme de leite (fresco);3 claras;200g de suspiros;600g de morangos picados; Modo de fazer: Derreta o chocolate branco em banho maria;Misture o creme de leite ao chocolate branco derretido e reservar;Bata as claras em neve até obter picos firmes e incorporar delicadamente, à mistura de chocolate;Em taças ou em uma […]

Bife à portuguesa

Ingredientes 1 filé-mignon de 250 g 1 xícara de chá de molho madeira 2 colheres de sopa de vinho tinto 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 fatia de presunto de Parma 1 dente de alho inteiro 1 batata grande 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto […]

Feijoada do mar (Cassoulet)

Ingredientes
: 500 g de peixe tipo cação em cubos; 400 de camarão médio sem casca; 400 g de lula em anéis; 2 e 1/2 xícaras (chá) de feijão-branco; 2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 talo de salsão em cubos; 1 cenoura grande em cubos; 3 colheres […]

Peixe ao molho de tangerina

Ingredientes: 4 Filés de peixe 200gs cada 1 xícara de vinho branco 1 cebola média 1 colher de café de pimenta do reino 1 colher de sopa de alcaparras 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de suco de tangerina ½ xícara de crema de leite fresco 300gs de cogumelo fresco 2 colheres de […]

Salmão grelhado com gengibre

Ingredientes 1/4 xícara (chá) de suco de laranja 1/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyo) 1/4 xícara (cha´) de mostarda 2 colheres (sopa) de sumo de gengibre 1 colher (sopa) de mel 4 filés de salmão Folhas de rúcula Modo de preparo Em um recipiente, misture o suco de laranja, o molho de soja, […]

Esse ragu é uma delicia. Pode ser servido com diversas massas, como por exemplo: Spaghetti, Tagliatelli, Penne, Nhoque (gnochi), polenta, etc…

Ragú de carne

Esse ragú é uma delicia. Pode ser servido com diversas massas, como por exemplo: Spaghetti, Tagliatelli, Penne, Nhoque (gnochi), polenta, etc… A característica principal deste prato é o fato de ele ser um molho de carne cozido no suco de tomate, ou seja, nunca adicione água ao molho! E sempre tenha a mão uma lata […]